1年创造9亿美元市值!英国切达奶酪畅销海外,生产商盯紧中国市场

时间:2019-08-02 来源:www.jordan11lowconcordforsale.com

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  来源:央视财经

一年创造9亿美元的市值!英国切达干酪在海外销售,生产商密切关注中国市场

(央视财经《国际财经报道》)路透社数据显示,去年英国奶酪出口达到创纪录的8.5亿美元,其中约一半是切达奶酪。这种奶酪是在英国伦敦的一个叫做Cheddar Village的地方生产的。

英国切达奶酪起源于伦敦西部风景秀丽的切达村,距离伦敦约3小时车程。 Cheddar Village周围的Cheddar峡谷有许多洞穴。自12世纪以来,人们在这些洞穴中制作了奶酪。

虽然目前世界上销售的大部分切达干酪都是散装生产的,但这里的大多数奶酪公司都是手工制作,保留了传统的切达干酪味道。

英国的切达峡谷奶酪公司仍然在古老的洞穴中生产乳制品。该公司的负责人John Spencer说,潮湿和黑暗的洞穴环境是制作奶酪的理想选择。

英国Cheddar Valley奶酪公司总经理约翰斯宾塞:切达洞的独特之处在于其石灰石,石灰石吸收良好。现在,我们商店的湿度控制在80%到85%之间。在这里,我们的湿度为97%-98%。

路透社Jabakker:这是切达干酪的起源。我被切达峡谷包围 - 这些峡谷在大约3亿年前自然形成于海床上。 Cheddar Gorge是900多年前第一个记录奶酪的人。从那时起,奶酪就在这里制作,这种奶酪已成为当今世界上最受欢迎的乳制品之一。

Lexroth Farm距离Cheddar Gorge Cheese Company有10公里,是当地出口奶酪生产商。农场主任蒂姆哈拉普说,他们目前每年生产4500吨奶酪,其中30%销往海外,主要销往美国和欧洲。

据英国市场研究公司称,去年中国奶酪的市值约为9亿美元,比四年增加了一倍多。这也使得英国Cheddar Village的奶酪生产商能够看到商机。

英国Lecros农场负责人Tim Harlap:我估计,如果中国上海和北京的居民从英国购买10包200克切达干酪,那么英国奶酪将会售罄,没有其他 - 所以中国奶酪市场非常令人印象深刻。

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